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福建生果蔬菜仅2%用冷库保鲜 低于世界均匀程度
时间:2017-09-13 04:00来源:http://www.xxhjdq.com.cn 作者:制冷保鲜设备专供 点击:

海峡都会报8月29日讯 冷库的几多,直接相关到食用农产物的质量和安详。记者昨日获悉,福建农林大学和福建省农副产物保鲜技能开拓基地,日前对全省冷链物流财富举办观测,功效表现,我省拥有200多万吨冷库,个中六身漫衍在水财富,可是技能要求更高的果蔬保鲜,冷库比例只有2%。

据相识,到本年5月尾,全省冷库容量共223.04万吨,个中高温库35.43万吨,低温库187.61万吨。

为何冷库还分高温库和低温库?福州一家冷库企业认真人汇报记者,按照储存产物种别分别,生果、蔬菜必要在零上几摄氏度储存,也称保鲜库,水产肉类等则要在零下十几摄氏度情形下储存。个中果蔬库的技能含量更高,假如温度和湿度处理赏罚欠好,果蔬轻易变质。

观测职员发明,我省冷链物流财富总体成长程度还处在低级阶段,滞后于全省农产物和食物畅通对冷链的需求。

详细表此刻物流进程中,冷链物流占全部物流的比重不高,好比果蔬冷链畅通率只有2%,不只低于5%的世界均匀程度,与境外的80%更是相差甚远。这导致我省农产物冷藏保鲜,不只落伍于西欧等发家国度,也低于海内其余经济大省。

这样的环境,还不是果蔬规模独占,只是其他规模比例略高。我省水产物出口排名世界第一位,今朝我省水产物冷链畅通率只有35%,不及西欧日韩等发家国度(75%~90%)的一半;肉类冷链畅通率为12%,也低于世界均匀程度3个百分点。

观测表现,我省现有与打算建树的冷库总容量中低温冷库比例占85%,,保鲜库只占15%,比例与境外正好相反。