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专家提示:PVC保鲜膜不能打仗油脂食物 不宜加热
时间:2017-09-11 10:04来源:http://www.xxhjdq.com.cn 作者:制冷保鲜设备专供 点击:

东方网记者杜丽华9月9日报道:保鲜膜是家家户户必备的糊口用品,它为食品保鲜立下汗马成果。然则你知道吗?并不是全部的食品都适实用保鲜膜。水分较大的生果和蔬菜较量适实用保鲜膜,,而熟食、热食、含油脂的食品,出格是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。高脂肪食品将接收更多的增塑剂,在室温中的接收比冷藏时更多。

在超市选择保鲜膜应该看清材质和标示,以PE和PVDC为首选。PE无毒、化学性子不变,相宜蔬菜、生果和肉食的冷藏保鲜、冷冻,但不能加热。PVDC保鲜膜兼具优秀的阻氧、阻气息和阻湿机能,耐热温度较高,还可用于微波炉加热。

专家提示,PVC保鲜膜不能打仗油脂食物,不能高温行使。PVC加工进程中必需添加一些增塑剂以增进膜的韧性,跟着时刻推移及必然的情形身分会迁出。危害的要害在于迁出量与转入食物中的量。一样平常来说,食物加热、打仗油脂会导致增塑剂迁徙量更高。

对付生鲜肉类和熟食保鲜来说,起要害浸染的是温度,保鲜膜浸染有限。切开的西瓜包围保鲜膜安排冰箱冷藏,切口滋生的细菌数目比不包围保鲜膜直接冷藏的还多,维持奇怪期的话,不行使保鲜膜结果会更好。叶类菜不适实用保鲜膜恒久包裹,由于个中水分蒸发不出去更轻易腐朽。