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蒜薹蘸“料”保鲜?实为果蔬保鲜剂(图)
时间:2017-09-12 23:00来源:http://www.xxhjdq.com.cn 作者:制冷保鲜设备专供 点击:

超市里的蒜薹已卖到了3.9元/斤 记者王晶 摄本报记者 王晶


  手上戴着手套,身上穿戴防水的塑料外衣,一刻不断地将蒜薹的尾部浸入到白色的不明液体中随后拎出堆放在一路……这是近期微信、收集上撒播次数较多的一个“蒜薹蘸料”视频。不少市民看到之后颇为担忧,视频中的不明液体是不是福尔马林?蘸了“料”的蒜薹是否对身材有害?刚上市的当季蒜薹还能安心吃吗?为此记者对市场上的蒜薹举办了观测。

  【收集视频】蒜薹蘸隐秘白汤疑是福尔马林

  将新上市的蒜薹收拢在一路,将其尾部浸入一盆白色不明液体中,敏捷提起后打包存放……这是近期收集、微信上传播较广的一个视频。视频中蒜薹蘸的不明液体让看过的人都很迷惑:那是什么?蒜薹蘸了它有什么用?是不是防腐用的福尔马林?

  福尔马林即甲醛的水溶液,无色透明、具有防腐、消毒成果。那么,视频中的白色液体就不切合福尔马林无色、透明的特性。另外,甲醛能使卵白质凝固,因此在医药上可做为防腐剂。而蒜薹作为一栽培物,含有的卵白质相对较少。有业内人士暗示,不明液体不会是福尔马林,可能不所有是福尔马林,应是药剂的复合产物。

  白汤实为蒜薹保鲜剂,可保鲜蔬菜生果

  记者在市中区某农贸市场扣问了多位菜农后,有人透露,视频上蒜薹蘸的白色不明液体应是一种保鲜、防霉用的蒜薹保鲜剂。记者相识到,这种蒜薹保鲜剂在山东某科技工场店就有贩卖。随跋文者接洽了该店一位贩卖职员,他暗示,这是款新出的产物,将入库前的蒜薹浸入稀释后的溶液中,可起到保鲜、防霉浸染。被问及是否对人体有害时,他暗示,“浸蘸蒜薹的药水,喝一口也不会药着人。”但当记者扣问行使进程中是否必要戴手套时,他又暗示,“照旧防护点好。”

  这款保鲜剂的产物声名昭示,其首要因素为噻苯咪唑,又叫噻苯咪唑悬浮剂。标注行使要领为:该产物每公斤原药约可处理赏罚蒜薹4—8吨,可直接行使喷雾器举办喷洒。在留意事项栏,该产物还标注:本品不行进口,,严禁儿童打仗等字样。贩卖职员暗示,噻苯咪唑可普及用于生果、蔬菜保鲜。将该产物稀释后,可浸泡也可喷洒行使。“柑橘、香蕉,能见水的生果喷上点儿都管事儿。”【专家说法】 蔬菜进冷库生涯,国度应承行使保鲜剂

  然而,记者查询发明,2011年我国《食物添加剂行使尺度》调解了原尺度应承行使的39个食物添加剂品种后,以为噻苯咪唑不切合食物添加剂安详性要求,不得作为食物添加剂出产策划和行使。

  济南市农业局一位不肯签字的人士透露,着实,保鲜剂被普及应用在山药、菜花、冬瓜等蔬菜的存放进程中,只要切合国度食物添加剂尺度的,都是应承行使的,“浸蘸、喷洒后装袋进入冷库存放,能存放一年时刻。”当地环境

  你买的蒜薹会有保鲜剂吗?

  业内:当地蒜薹上市存放短不太也许有


  11日,记者走访多家农贸市场相识到,今朝市面上贩卖的多是来自商河、长清等地的当地蒜薹。七里堡蔬菜批发市场一位市场观测员汇报记者,“此刻正是当地蒜薹上市的时辰,我们市场上的蒜薹大多来自章丘、长清,蒜薹畅通也很快,天天城市上新,不压库存。”

  某农业生态园一位认真人也暗示,“视频上的蒜薹应该是为进入冷库做筹备的,此刻正是蒜薹上市的时辰,应季菜贩卖得也较量快,存放周期短,应该不会加‘料’。”他暗示,即即是加了有保鲜因素的食物添加剂,在切合国度食物添加剂行使尺度的条件下,市民也可安心食用。

  对此,有营养专家暗示,市民在洗濯蔬菜时该当全面,严酷。山东省千佛山医院营养科一位主任医师说:“最好加盐浸泡20分钟后再全面洗濯。”